Cá hồi là một món ăn mang lại rất nhiều dưỡng chất cho gia đình. Blogkhoedep.edu.vn sẽ mách bạn cách làm cá hồi sốt cam để thịt cá được mềm ngọt thơm ngon nhé!
Cá hồi là một trong những loại thực phẩm lành tính, cung cấp omega-3 và mang hàm lượng vitamin B tốt nhất cho cơ thể. Hoà quyện cùng hương vị thơm ngon của sốt cam hứa hẹn sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm ngon miệng. Hãy cùng Bách hoá XANH bắt tay vào làm ngay nha!
Bạn đang đọc: Cách làm món cá hồi sốt cam, thịt cá mềm ngọt vị thơm ngon
Cách làm món cá hồi sốt cam
Chế biến
15 phút Chuẩn bị
5 phút Dành cho
2-3 người
Nguyên liệu làm món cá hồi sốt cam
-
300gr cá hồi
-
1 quả cam
-
Bơ thực vật
-
1 củ tỏi
-
Gia vị: Đường, tương ớt, mật ong
Cách làm món cá hồi sốt cam
Bước 1 Sơ chế và ướp cá hồi
Đầu tiên bạn cần lóc phần da cá hồi.
Sau đó rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô, ướp cá với ít muối và tiêu. Bạn xoa đều để cá thấm gia vị.
Bước 2 Áp chảo cá hồi
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho bơ vào. Đun đến khi bơ tan thì bạn cho cá hồi vào áp chảo, mỗi mặt từ 2-3 phút.
Bước 3 Hoàn thành món ăn
Bạn vắt nước cốt 1 quả cam tươi và loại bỏ hạt, cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mật ong vào khuấy đều.
Bạn cho tiếp vào chảo một chút bơ, đợi bơ tan thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, bạn cho phần nước sốt cam vào đảo đều. Cuối cùng, bạn cho cá hồi vào, dùng muỗng rưới đều cho cá thấm vị.
Bước 4 Thành phẩm
Miếng cá hồi vừa chín tới, khi ăn sẽ cảm nhận mềm tan trong miệng cùng vị ngọt thanh, thơm ngon của sốt cam. Không cần đi đâu nhưng vẫn có thể thưởng thức. Vào cuối tuần hãy vào bếp và trổ tài cho cả nhà với món ăn hấp dẫn này nhé!
Cách làm món cá hồi sốt cam mật ong
Tìm hiểu thêm: Cách làm tai heo sốt me chua ngọt, ngon bất ngờ
Chuẩn bị
20 phút Chế biến
10 phút Dành cho
3 người
Tham khảo video hướng dẫn:
Nguyên liệu làm món cá hồi sốt cam mật ong
-
300gr cá hồi
-
2 quả cam tươi
-
200gr măng tây
-
15gr bơ lạt
-
1 củ tỏi
-
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu, mật ong
Cách làm món cá hồi sốt cam mật ong
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn rửa sạch miếng cá hồi rồi dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, bạn tiến hành ướp với khoảng 1 thìa hạt nêm và tiêu. Bạn xoa đều gia vị lên phần thịt cá và ướp trong vòng 15- 20 phút để cá hồi được ngấm gia vị.
Bạn vắt một 1 quả cam tươi lấy nước cốt và loại bỏ hạt, với quả thứ 2 bạn cắt thành những lát cam mỏng để trang trí cho món ăn. Còn măng tây, bạn cắt bỏ phần gốc già rồi rửa sạch.
Mẹo hay: Bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc cá hồi đã ướp gia vị và cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi cho cá và nhớ lấy cá hồi ra trước 10 phút rồi hẳn chế biến nhé!
Bước 2 Áp chảo cá hồi
Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào 10 gram bơ đã chuẩn bị sẵn. Đợi đến khi bơ tan chảy thì bạn tiến hành cho cá hồi vào áp chảo, mỗi mặt từ 2-3 phút rồi đặt ra đĩa.
Lưu ý: Với cá hồi, bạn chỉ nên áp chảo vừa chín tới thôi nhé! Như vậy, cá sẽ mềm ngon, nếu áp chảo kỹ quá sẽ khiến cá bị khô.
Bước 3 Xào măng tây
Vẫn chảo vừa chiên cá xong, bạn cho 5gr bơ còn lại vào đến khi bơ chảy hết thì đổ măng tây vô, đảo đều tay trong 4 phút để giữ được độ giòn của măng. Bạn nêm thêm một chút muối và tiêu để vừa khẩu vị rồi đặt ra đĩa chung với cá hồi.
Bước 4 Làm sốt cam mật ong
Bạn cho tiếp vào chảo một chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, bạn đổ phần nước cốt cam vào, thêm 1 thìa đường, 2 muỗng cà phê mật ong và một chút muối khuấy đều cho hòa tan. Cuối cùng, bạn đun hỗn hợp với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại.
Bước 5 Thành phẩm
Bạn rưới phần nước sốt cam lên đĩa cá hồi, trang trí thêm vài lát cam và thưởng thức ngay thôi. Vậy là ta đã có ngay một phần cá hồi sốt cam với rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
>>>>>Xem thêm: Chế độ ăn healthy là gì? Có công dụng gì cho sức khỏe?
Tham khảo ngay: Tổng hợp 5 cách làm cá hồi áp chảo sốt đậm đà ngon xuất sắc
Bách hoá XANH mong rằng với công thức này có thể đem tới cho bạn và gia đình một món cá hồi sốt cam ngon và nhiều dinh dưỡng vào cuối tuần nhé. Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khoẻ!
