Bún thịt nướng là món ăn ngon, dễ no bụng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ để thực hiện. Hãy tham khảo bí quyết của Blogkhoedep.edu.vn nhé!
Bún thịt nướng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách làm như thế nào thì hãy tham khảo qua bài viết này của Bách hoá XANH nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm bún thịt nướng đơn giản tại nhà ngon như ngoài hàng
Cách làm món bún thịt nướng
Chuẩn bị
30 phút Chế biến
30 phút Dành cho
4 người
Nguyên liệu làm bún thịt nướng
-
2 kg thịt thăn heo
-
1.5 kg bún
-
Rau xà lách, rau thơm, giá, dưa leo
-
4 quả chanh
-
5 củ hành tím
-
5 củ tỏi, ớt
-
½ chén sả bằm
-
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu mè, tiêu
Cách chọn thịt thăn heo ngon: Chọn phần thịt tươi, có màu hồng nhạt và không có mùi hôi. Thịt heo ngon khi ấn vào thử sẽ có độ đàn hồi cao, thịt chắc. Khi làm bún thịt nướng, bạn cũng nên chọn phần thịt mềm, có thêm lớp mỡ mỏng khi nướng thịt sẽ không bị khô.
Cách làm món bún thịt nướng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt thăn heo rửa sạch với nước ấm và muối pha loãng. Sau đó cắt thành miếng có độ dày khoảng 0.7 cm. Bạn có thể dùng búa đập thịt để thịt mềm hơn.
Rau xà lách, rau thơm, giá, dưa leo ngâm với nước muối. Rửa lại thật sạch với nước lạnh.
Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp thịt
Củ hành tím, tỏi băm nhuyễn, sả bằm, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu mè và tiêu trộn lại với nhau trong một tô lớn. Sau đó cho thịt heo đã cắt lát mỏng vào chung, bóp thịt cho thịt mềm và ngấm gia vị. Để thịt trong tủ lạnh khoảng 12 giờ.
Bước 3 Nướng thịt
Khi thịt đã ngấm gia vị, cho thịt lên vỉ, nhớ tráng dầu lên vỉ để thịt không bị dính. Nướng thịt trên bếp than hồng, trở thịt đều tay để thịt chín đều 2 mặt. Khoảng 20 phút thì thịt chín, cho thịt ra đĩa to.
Bước 4 Làm nước mắm
Để làm nước mắm chua ngọt, bạn pha theo tỉ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước ấm và 2 quả chanh. Sau khi trộn đều hỗn hộp, cho ớt và tỏi băm nhuyễn vào. Sau đó nêm lại cho vừa ăn.
Bước 5 Thành phẩm
Xếp bún ra tô, kèm theo rau sống, giá và dưa leo, thịt heo nướng xếp lên trên, chan nước mắm chua ngọt vào. Thưởng thức thôi nào.
Cách làm bún thịt nem nướng
Tìm hiểu thêm: Học cách làm bánh mì pizza ăn sáng cực ngon lại bổ dưỡng
Chế biến
20 phút Chuẩn bị
10 phút Dành cho
3-4 người
Nguyên liệu làm bún thịt nướng
-
300g thịt nạc vai
-
500g bún
-
200g nem nướng
-
Tỏi băm, sả băm
-
Rau xà lách, rau thơm, dưa leo
-
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu mè, tiêu, xì dầu, dầu hào, ngũ vị hương, mè trắng
Cách làm bún thịt nem nướng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt thăn heo rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rau xà lách, rau thơm, dưa leo rửa sạch với nước và để ráo. Dưa leo bạn cắt miếng vừa ăn.
Bước 2 Ướp thịt
Bạn cho thịt vào tô, ướp thêm 1.5 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước mắm, 1.5 muỗng cafe xì dầu, 1 muỗng cafe dầu hào, 1/4 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe mè trắng, đảo đều.
Bước 3 Nướng thịt và nem
Khi thịt đã ngấm gia vị, cho thịt vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 – 170 độ C trong 18 phút.
Đối với nem thì bạn cũng xếp vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 160 – 170 độ C trong 5 – 6 phút là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn xếp bún và rau xà lách, rau thơm, dưa leo vào tô, cho thịt nướng và nem nướng lên trên. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị hòa quyện với nhau rất kích thích vị giác, bún mềm mát, rau cải tươi xanh, thịt nướng thơm lừng kết hợp với nước mắm đậm đà, ngon hết sẩy.
>>>>>Xem thêm: Tổng hợp 8 món ngon từ mận hậu (mận Hà Nội) ngon ngất ngây
Bún thịt nướng ngon cả vị lẫn hương thơm, luôn làm hài lòng những thực khách khó tính. Hãy nấu cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời nhé. Chúc bạn thành công!
