Với viên nước dùng cô đặc, bạn có thể dễ dàng nấu bữa sáng, các món canh thơm ngon hấp dẫn mà không mất quá nhiều thời gian.
Chuẩn bị
20 phút Chế biến
40 phút Dành cho
3 – 4 người
Bạn đã bao giờ thử nấu các món nước, món canh với viên nước dùng cô đặc tự làm chưa? Nếu chưa thì còn chần chờ gì nữa mà không khám phá ngay cách làm viên nước dùng cô đặc ngay sau đây.
1Nguyên liệu làm viên nước dùng cô đặc
- 500g sườn heo
- 1 củ gừng
- 2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ sắn
- Cần tây
- Rễ ngò
- 1 quả dứa
- Tỏi
Nguyên liệu làm viên nước dùng cô đặc
2Cách làm viên nước dùng cô đặc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sườn heo mua về, bạn hãy rửa sạch với muối, trần sơ với nước sôi cho sạch chất bẩn. Cà rốt, củ đậu rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rễ ngò rửa thật sạch. Cần tây rửa sạch, cắt khúc.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ninh nước dùng xương
Bạn hãy cho sườn heo vào nồi cùng 1 củ gừng đập dập, 1 muỗng cà phê muối và thêm nước vào. Ninh tới khi sườn nhừ ra thì bạn hãy gỡ bỏ phần xương, chỉ chừa lại thịt. Sau đó, bạn cho các loại rau củ vào nấu mềm.
Ninh nước dùng xương
Bước 3 Xay hỗn hợp
Khi rau củ đã chín mềm, bạn hãy cho hỗn hợp này vào cuối xay và xay thật mịn. Sau đó, bạn hãy cho hỗn hợp vào khay, dàn đều và để trong ngăn đá tủ lạnh cho đông lại.
Xay hỗn hợp
Bước 4 Đóng gói viên nước dùng cô đặc
Khi nước dùng đã cô đặc lại, bạn hãy lấy ra và cắt thành từng viên vừa ăn. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạn để gói từng viên nước dùng này. Bảo quản các viên nước dùng trong ngăn đá tủ lạnh.
Đóng gói viên nước dùng cô đặc
3Thưởng thức
Mỗi lần bạn muốn nấu món canh hay các món bún, miến, phở, cháo, bạn chỉ cần cho viên nước dùng cô đặc này vào nước, đun sôi và nêm nếm lại là có ngay một nồi nước dùng thơm ngọt.
Thưởng thức
Trên đây là cách làm nước dùng cô đặc đơn giản, tiện lợi. Bạn hãy làm ngay những viên nước dùng này để có thể tiết kiệm thời gian chế biến nhé!
