Rau muống không chỉ ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa gỏi rau muống ngon lành rồi. Cùng tìm hiểu ngay cách làm nhé nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm gỏi rau muống vừa xanh vừa giòn ăn là mê
Chế biến
15 phút Chuẩn bị
20 phút Dành cho
3 người
Rau muống không chỉ ăn ngon, mà nó còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa gỏi rau muống ngon lành rồi.
Với cách chế biến này, rau muống sau khi trộn xong vẫn giữ được màu xanh mướt và độ giòn vốn có, hòa quyện với nước trộn gỏi làm bạn cứ muốn ăn mãi mà không dừng đũa được đấy. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu ngay nhé!
1 Nguyên liệu làm gỏi rau muống
-
200g rau muống
-
50g đậu phộng rang sẵn
-
2 trái chanh
-
Ớt, tỏi
-
Gia vị: muối, đường, nước mắm, giấm
Cách làm gỏi rau muống
Bước 1 Sơ chế rau muống
Rau muống sau khi mua về thì nhặt bỏ phần lá và dùng chày đập dập phần thân rau. Sau đó bạn cắt khúc vừa ăn. Say đó tiếp tục dùng chày đập dập phần thân.
Bạn cho rau vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối hột và giấm vào sau đó dùng tay trộn đều. Kế tiếp thêm nước vào ngâm khoảng 5 phút.
Để rau muống được giòn hơn thì sau khi ngâm nước muối xong, thì rửa sạch lại với nước, cho đá lạnh vào tô rau muống, ngâm trong 10 phút.
Mẹo hay: Bạn cũng có thể dùng rau muống đã trụng qua nước sôi để làm món gỏi này. Sau khi trụng rau muống với nước sôi, thì vớt rau ra, cho vào trong tô nước đá, ngâm trong 10 phút thì rau muống vẫn giữ được độ giòn nhé.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn, tỏi thì lột bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Đậu phộng cho vào một cái cối, giã nhuyễn vừa, rồi cho vào trong chén.
Tìm hiểu thêm: Tại sao chỉ nên ăn nửa quả bơ mỗi ngày?
Bước 3 Làm nước trộn gỏi
Cho vào tô nước cốt 2 quả chanh, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, tỏi và ớt băm rồi trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bước 4 Làm gỏi rau muống
Bạn dùng tay bóp rau muống cho ráo nước rồi cho vào tô. Tiếp đó cho hỗn hợp nước trộn gỏi vào trong rau muống, trộn đều hòa quyện. Sau đó bạn vắt phần nước của rau muống đi.
Bước 5 Thành phẩm
Cho rau muống ra đĩa, rắc đậu phộng và ớt vào, vậy là bạn đã có ngay một đĩa gỏi rau muống ngon lành rồi. Quá đơn giản phải không nào? Vậy chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay nhé!
Thưởng thức
Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có một đĩa gỏi rau muống giòn ngon rồi, gỏi này tuy đơn giản nhưng ăn với cơm thì cực kì hợp luôn nhé. Bạn cùng có thể làm món gỏi rau muống này, ăn kèm với những món kho cũng rất ngon đấy. Ngoài ra bạn cũng có thể biến tấu thành món nộm rau muống tôm khô thơm ngon nữa đấy!
>>>>>Xem thêm: Bỏ túi cách làm đậu đũa muối chua giòn ngon, thành công ngay lần đầu tiên
Trên đây là cách làm gỏi rau muống giòn ngon, xanh mướt mà Bách hoá XANH muốn gửi đến bạn. Hãy mau vào bếp để làm ngay món ăn hấp dẫn lại cực dễ làm này nào!
