Cá he kho lạt là một món ăn dễ làm nhưng không kém phần ngon miệng, bắt cơm. Cùng vào bếp với Bách hoá XANH nhé!
Chuẩn bị
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 người
Cá he thịt béo, ngọt, thích hợp làm các món kho đậm đà ăn với cơm. Hôm nay, Bách hoá XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món cá he kho lạt đơn giản, bắt cơm nhé!
Nguyên liệu làm món cá he kho lạt
- Cá he 3 con
- 4 trái me non
- Hành lá
- Hành tím
- Tỏi
- Dầu ăn
- Ớt hiểm
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách làm cá he kho lạt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá he mua về rửa sạch với muối, cạo sạch vảy, cắt bỏ vây. Rửa sạch lại với nước, để ráo.
Me non rửa sơ, cạo lớp vỏ phấn bên ngoài, rửa lại với nước, để ráo.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Nấu nước kho cá
Bạn hãy bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường, đun tới khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Kế đến cho hành, tỏi ớt, đầu hành lá, ớt hiểm vào phi thơm.
Khi các nguyên liệu đã vàng thơm, bạn cho thêm 100ml nước lọc, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm vào nồi, nấu lửa lớn cho nước kho sôi lên.
Bước 3 Kho cá he
Khi nước đã sôi, bạn cho cá he, me non vào nồi, nấu khoảng 20 phút cho cá chín và thấm đều gia vị. Bạn có thể dầm me ra để tăng thêm vị chua. Nêm nếm lại theo khẩu vị.
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá he kho lạt đơn giản rồi đấy. bây giờ, bạn hãy cho cá ra đĩa, rắc thêm hành lá, ớt, tiêu xay lên trên và thưởng thức thôi nào.
Thưởng thức
Món cá he kho lạt có cách làm nhanh gọn, hương vị thì không chê vào đâu được. Thịt cá ngọt, mềm, beo béo, thấm gia vị mặn mặn chua chua rất hấp dẫn. Món này ăn cùng với cơm nóng và rau sống cũng rất ngon đấy.
Vậy là Bách hoá XANH vừa giới thiệu xong cách làm món cá he kho lạt bắt cơm. Bạn hãy lưu ngay công thức và thêm vào thực đơn các món ngon hằng ngày của gia đình nhé!
