Hôm nay đổi vị, bắt tay vào bếp thử làm món cá tuyết nướng sốt miso lạ miệng, siêu ngon cho cả nhà cùng thưởng thức cùng Bách hoá XANH nhé!
Chuẩn bị
30 phút Chế biến
20 phút Dành cho
4 người
Bạn đã quá nhàm chán với thực đơn hằng ngày? Hôm nay đổi vị với ẩm thực Nhật cùng Bách hoá XANH bằng công thức chế biến món cá tuyết nướng sốt miso cực hấp dẫn và đẹp mắt cho những người yêu thương cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm cá tuyết nướng sốt miso
- 4 miếng cá tuyết phi lê
- 6 muỗng canh miso
- 5 muỗng canh rượu sa kê
- 3 muỗng canh rượu mirin
- 2 muỗng cà phê muối
Mẹo hay:
Miso là một loại nước sốt truyền thống Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men với muối và koji, đôi khi có cả gạo, lúa mạch, hoặc một số thành phần khác. Sốt tương miso có hàm lượng lớn protein, vitamin và khoáng chất với vị mặn ngọt, hơi men nồng và mùi thơm đặc trưng. Chúng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản truyền thống và hiện đại.
Bạn có thể tìm mua sốt miso, rượu mirin và rượu sa kê tại các cửa hàng, chợ, siêu thị đồ Nhật hay đặt mua tại các trang thương mại điện tử.
Cách làm cá tuyết nướng sốt miso
Bước 1 Sơ chế cá tuyết
Sau khi mua về bạn mang cá tuyết phi lê đi rửa sạch. Tiếp đến, bạn cho các miếng phi lê cá vào 1 cái dĩa rồi rắc đều 2 muỗng cà phê muối lên 2 bề mặt cá, ướp trong 30 phút.
Kế đến, bạn dùng 2 muỗng canh rượu sa kê để rửa sạch muối rồi nhẹ nhàng dùng khăn giấy lau lại để bề mặt cá cho khô ráo.
Bước 2 Ướp cá
Bạn cho 6 muỗng canh miso, 3 muỗng canh rượu mirin, 3 muỗng canh rượu sa kê vào 1 cái tô và trộn đều.
Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào 1 cái hộp rồi xếp từng miếng phi lê cá vào, dùng muỗng rưới đều nước sốt lên bề mặt cá.
Sau đó, bạn đậy kín nắp hộp lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày để cá thấm đều gia vị.
Mẹo hay: Nếu bạn không có thời gian thì có thể dùng que xiên đâm vào thịt cá và để ướp trong khoảng 1 tiếng rồi chế biến tiếp.
Bước 3 Nướng cá
Đầu tiện, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Trong thời gian đó, bạn lấy cá ra rồi dùng tay vuốt nhẹ bề mặt cá để loại bỏ hoàn toàn nước sốt khỏi cá.
Tiếp theo, bạn lót giấy da hoặc giấy bạc lên khay nướng rồi xếp cá lên (đặt mặt cá có da lên trên). Bạn nướng cá ở 200 độ C trong vòng 20 – 25 phút là cá chín.
Bước 4 Thành phẩm
Cá tuyết nướng xong có mùi thơm phức, vẻ ngoài vàng óng, đẹp mắt, thịt cá trắng, vị béo ngọt, đẫm vị nước sốt miso, cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.
Thưởng thức
Thưởng thức cá tuyết nướng sốt miso khi còn nóng là ngon nhất. Bạn có thể chấm cá với tương ớt, nước mắm hay muối ớt tuỳ theo sở thích của bạn. Lưu ý, thời gian nướng cá có thể thay đổi phụ thuộc vào độ dày của cá. Phần hỗn hợp ướp cá dư có thể tiếp tục nấu chín dùng để làm sốt phủ lên cá cũng rất ngon.
Trên đây là công thức làm cá tuyết nướng sốt miso cực hấp dẫn mà Bách hoá XANH đã tổng hợp được. Một món ăn dễ làm, thơm ngon lại chuẩn vị Nhật thế này tại sao bạn không làm thử ngay hôm nay! Bách hoá XANH chúc các bạn thành công và gửi thành phẩm về cho chúng tôi xem với nhé!
