Cách chế biến món cơm hến đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị của gia đình mình trong những ngày nắng nóng hay dùng để chiêu đãi khách đến nhà.
Chế biến
45 phút Chuẩn bị
15 phút Dành cho
3-4 người
Bạn đã ngán ngẩm với các món cơm quen thuộc hằng ngày thì tại sao hôm nay bạn không thử đổi món cho gia đình mình? Hãy để Blogkhoedep.edu.vn gợi ý giúp bạn làm cơm hến đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm cơm hến
-
0.5 kg hến tươi
-
1 bát cơm trắng
-
30g đậu phộng
-
30g da heo
-
1 quả khế
-
Hành tím băm
-
Gia vị: dầu ăn, đường, mắm ruốc, sa tế Hội An
-
Các loại rau thơm ăn kèm: dọc mùng bào sợi, bắp chuối, giá, khế chua
Cách làm cơm hến
Bước 1 Sơ chế hến
Hến tươi rửa sạch, cho vào nồi nước sôi vào luộc chín. Sau đó bạn vớt hến ra, để lại phần nước luộc.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Da heo rửa sạch, thái miếng vừa rồi chiên giòn.
Rửa sạch các loại rau thơm ăn kèm, để ráo nước rồi thái nhỏ. Khế rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Bắc chảo dầu lên bếp, cho hạt điều vào để làm dầu màu điều. Đậu phộng bạn vào rang đến khi vàng đều.
Dọc mùng bào sợi, bắp chuối, giá, rửa sạch, chần sơ với nước sôi. Khế chua mua về rửa sạch, cắt lát mỏng.
Bước 3 Xào hến
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho hành tím băm vào phi thơm.
Tiếp đến bạn cho phần thịt hến vào chảo, cho thêm ớt sa tế Hội An rồi xào nhanh cho vừa miệng thì tắt bếp.
Bước 4 Pha nước ruốc
Bạn cho 1 muỗng canh ruốc vào nồi nước luộc hến, cho thêm đường rồi khuấy đều, nêm nếm đến khi vừa miệng.
Bước 5 Thành phẩm
Bạn cho một ít cơm trắng vào tô, lần lượt cho thịt hến, da heo, đậu phộng rang, dọc mùng bào sợi, bắp chuối, giá, khế chua vào tô. Chỉ cần trộn đều lên và chan nước ruốc đã pha vào là bạn đã có ngay một tô cơm hến ngon tuyệt.
Tham khảo thêm: Cách làm hến xúc bánh đa Huế giòn ngon, chuẩn vị miền Trung
Thưởng thức
Món cơm hến này không chỉ giúp bạn đổi khẩu vị những ngày hè nắng nóng mà đây còn là món ngon tuyệt vời bạn có thể tự chế biến tại nhà để đãi bạn bè. Hương vị của hến đặc trưng, dai dai béo béo khi ăn cùng với cơm sẽ rất ngon miệng và hấp dẫn.
Vừa rồi Blogkhoedep.edu.vn đã hướng dẫn bạn cách làm cơm hến ngon miệng, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này ngay từ lần đầu nấu nhé!
