Vào bếp thử làm đuôi heo hầm đậu phộng cực lạ miệng, bùi béo tẩm bổ cho những người yêu thương dịp cuối tuần. Hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản, thử ngay!
Chuẩn bị
35 phút Chế biến
1 giờ 25 phút Dành cho
4 người
Bạn bị đau nhức chân tay, mỏi gối hay phong thấp thì sao không thử ngay món đuôi heo hầm đậu phộng? Đuôi heo hầm đậu phộng có hương vị thơm ngon, bùi béo lại cực dinh dưỡng để bạn tẩm bổ cho cả gia đình ngày cuối tuần. Vào bếp cùng Bách hoá XANH ngay!
1 Nguyên liệu làm đuôi heo hầm đậu phộng
- 500g đuôi heo
- 100g đậu phộng sống
- 1 muỗng canh hành tím băm
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, bột ngọt
Nguyên liệu làm đuôi heo hầm đậu phộng
Mẹo hay:
Bạn nên chọn đuôi heo to vừa phải, ít mỡ, nhìn từ bên ngoài có màu sắc tươi và có thịt nạc, có mùi thơm đặc trưng của thịt heo. Bạn chọn đuôi heo có phần da nhẵn, sáng màu, da có độ đàn hồi, hồng hào, không có mùi hôi.
Đậu phộng bạn nên mua phải có vỏ căng bóng, màu sáng đẹp, kích thước các hạt to đều nhau, khi cầm lên cảm giác chắc tay. Không mua đậu phộng đã để lâu ngày, lớp vỏ thường không căng bóng vì khi nấu sẽ rất hôi dầu.
2 Cách làm đuôi heo hầm đậu phộng
Bước 1 Sơ chế đuôi heo
Đuôi heo bạn mua về mang rửa sạch rồi cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút, rửa lại với nước sạch và dùng dao chặt nhỏ thành từng miếng dày khoảng 1 lóng tay.
Tiếp đến bạn bắc một nồi nước sôi, chần sơ đuôi heo khoảng 3 phút rồi vớt ra.
Sơ chế đuôi heo
Bước 2 Xào đuôi heo với đậu phộng
Bắc một nồi khác lên bếp, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím băm vào nồi phi thơm rồi bạn cho đuôi heo vào xào.
Đảo đều đuôi heo với lửa vừa khoảng 3 phút cho săn lại thì cho đậu phộng vào, xào thêm 3 phút sao cho vỏ đậu phộng hơi nhăn lại là được.
Xào đuôi heo với đậu phộng
Bước 3 Hầm đuôi heo với đậu phộng
Sau khi xào đuôi heo và đậu phộng xong bạn cho 1 lít nước lọc vào nồi, hầm với lửa vừa khoảng 15 phút cho nước trong nồi sôi lên bạn dùng vá vớt bọt ra.
Tiếp theo bạn nêm 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào nồi, hầm với lửa vừa khoảng 70 phút nữa cho thịt đuôi heo mềm rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là đã hoàn thành.
Hầm đuôi heo với đậu phộng
Bước 4 Thành phẩm
Món đuôi heo hầm đậu phộng sau có mùi thơm hấp dẫn, hương vị canh thì đậm đà, ngọt mặn dùng hoà vừa ăn. Cắn một miếng thấy phần đuôi heo mềm thơm kết hợp cùng vị béo bùi của đậu phộng, rất hấp dẫn.
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Bạn có thể thưởng thức đuôi heo hầm đậu phộng với cơm nóng sẽ cực kỳ hấp dẫn đấy nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn đuôi heo hầm đậu phộng với bún tươi hay mì tuỳ thích, chấm đuôi heo với chút nước mắm ớt cay cay sẽ cực bắt miệng.
Thưởng thức đuôi heo hầm đậu phộng
Trên đây là hướng dẫn làm món đuôi heo hầm đậu phộng cực đơn giản để bạn bổ sung vào thực đơn món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon lại còn rất dinh dưỡng, món đuôi heo hầm đậu phộng chắc chắn sẽ khiến cho những người yêu thương của bạn mê mãi thôi!
